蚂蝗是以植物为食的害虫，主要以吃叶子、茎、花、果实为主。蚂蝗对食物的喜好程度较高，对于它们喜欢的植物，常常可以看到它们聚集在一起大快朵颐。由于蚂蝗群体数量众多，吃掉的植物很快就会减少，从而对农作物造成严重损害。
蚂蟥对环境和水质要求水温宜保持15～30℃，过高会影响其生长。在污秽水中亦能生长，但人工养殖密度高，水质保持清洁为好，要保证一定的溶氧量。7～8月水温高，要注意适当换水。
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