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狗狗下饭白是因为它们的唾液中含有淀粉酶，这种酶可以帮助它们消化淀粉质。淀粉质是许多主食类食物（例如大米、面包、马铃薯等）中的主要成分，而狗狗是一种杂食性动物，它们需要摄入一定量的淀粉质来维持身体的正常运作。因此，当它们闻到或吃到主食类食物时，它们的唾液就会分泌淀粉酶，导致口水增多，出现下饭白的现象。
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