寄居蟹之所以价格较高,主要是因为它们的季节性和稀缺性。寄居蟹的肉质和一般的螃蟹有所不同,尤其是在春天产卵的时期,打开一只寄居蟹,可以食用到满满的蟹黄蟹籽,在招待亲朋的聚会上,端出这道清蒸寄居蟹,不但能够让宾客品食到寄居蟹的鲜美滋味,而且这种食材并不常见,也能满足宾客的新奇之感。
寄居蟹的肉质当中含有丰富蛋白质,不但对于身体具有较强的滋补效果,还能够软化动脉硬化,脑血栓以及高血脂患者,也可以通过食用寄居蟹得到一定程度上的缓解。
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