含量专题

墨鱼的嘌呤含量相对较高，属于中等嘌呤食物。具体来说，每100克墨鱼约含75-150毫克嘌呤，也有资料表明每100克墨鱼中的嘌呤含量在90毫克左右。这一数值在所有食物中处于中等程度，但相对于低嘌呤食物来说仍然较高。对于痛风患者或尿酸偏高的患者而言，墨鱼的嘌呤含量需要特别关注。过量摄入墨鱼等中等嘌呤食物会导致体内尿酸合成增加，进而可能诱发痛风发作或加重病情。因此，这些人群应谨慎食用墨鱼，并控制好食用量。