河蚌怎么烧才容易烂专题

要使河蚌烧得容易烂，可以先将河蚌清洗干净，然后将其放入高压锅中压煮一段时间，这样可以使河蚌的肉质更加酥软。接着取出河蚌，用清水冲洗并沥干水分，切成小块。在烹饪时，可以选择红烧或爆炒等方式，加入适量的调料和汤汁，慢火慢炖，让河蚌充分吸收汤汁，这样可以使河蚌更加入味且容易烂。