河蚌是一种营养丰富的食材,其效果和作用主要体现在食用价值和药用价值上,河蚌含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素,如钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等,对人体健康非常有益。适量食用河蚌可以补充人体所需的营养物质,促进身体器官的修复,增强免疫力,对眼睛健康、骨骼健康等方面都有积极作用。