电鳗的颜色通常呈现为灰褐色,有时底部会带有红色。它们的身体大部分为灰色,而腹部颜色较浅,呈现为黄色或橙黄色。这种色彩搭配在浑浊、缓流的水域中可能并不显眼,但电鳗并不依赖颜色来捕食或防御,因为它们拥有一种特殊的电击能力,可以通过释放强大的电流来击晕猎物或防御敌人。