电鳗通过其特殊的电器官发电。电器官由数千个电细胞组成,每个电细胞都能产生微弱的电流。当电鳗需要发电时,神经系统会传递信号,触发电细胞中的离子通道打开,导致钠离子和钾离子在细胞间流动,产生电流。这些微弱的电流通过电器官并联放大,形成强大的电场,最终通过肌肉收缩释放到水中。