蚂蟥具有多种好处，主要体现在其药用价值和营养价值上。蚂蟥的唾液中含有天然抗凝血剂，有助于减轻淤血、促进血液循环，对治疗静脉曲张、血栓和深静脉血栓形成等疾病有一定效果。此外，蚂蟥还能抑制血小板聚集，改善血液循环，对心脑血管疾病如脑血栓、脑梗塞、心肌缺血等也有辅助治疗作用。营养价值方面，蚂蟥富含蛋白质、多肽、微量元素和脂肪酸等营养成分。其中，蛋白质和多肽是蚂蟥发挥药效和保健功能的主要活性成分，而微量元素如锌、铁等对人体健康也至关重要。脂肪酸中的单不饱和脂肪酸还具有调节脂质代谢、预防心脑血管疾病等功效。
