贵妃专题
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贵妃蟹怎么吃
贵妃蟹的最佳食用方法是清蒸。清蒸贵妃蟹的做法相对简单，主要步骤如下：清洗：先将贵妃蟹清洗干净，去除细毛内的沙粒。蒸制：将清洗干净的贵妃蟹放在蒸屉上，水沸后盖上盖子蒸20分钟。检查熟度：可以通过观察蟹盖来判断是否熟透，如果蟹体呈酒红色且蟹盖后部已开，则证明已熟透。切割与摆盘：开盖后，用刀从头部中间到尾部中间切开，然后摆盘。这样的做法可以最大程度地保留贵妃蟹的原味，同时让蟹肉更加鲜美。此外，还有一种做法是先将妃子蟹清洗干净，然后肚子向上放置，铺满生姜片以去腥和祛寒，蒸15分钟后去除身上的姜
