日本培育的锦鲤在各个方面都表现出色，色彩明艳，斑纹清晰、考究，体型修长而壮硕，姿态优美、矫健，每一尾鱼都是一件游动的艺术品，素有“水中活宝石”之称。它们的体长可以达到1.5米之长，寿命更是可以达到30岁以上。红白锦鲤是锦鲤中最具代表性的品种之一，与大正三色和昭和三色一起被称为“御三色”。其体色在白底之上有红色斑块，红白相映，清晰明快。其白色要雪白，红色要油润鲜红，具光泽。
