一、游荡性
鸵鸟系旷野生活类型，需要在较宽敞的环境中奔跑急走，边行边觅食。其独特的红肉也是需要在运动中锻炼而得。因此在鸵鸟饲养中要设立一定面积的活动场地，不能像普通的家禽家畜一样，没有太多活动空间。
二、群居性
鸵鸟有较强的合群性，在繁殖季节分散成小群活动。非繁殖季节则集成几十只的大群栖息。这有利于大规模的群体放养。但是也要注意，雄鸵鸟之间尽量隔离开，不然容易打架引起损失。
三、羞怯性
鸵鸟虽然体躯很大，但胆小易惊，稍有惊动就迅速逃跑。幼体群遇到轻微的震响就会出现骚动甚至叠堆，因此要特别注意保持安静平和的生长环境，远离嘈杂地区。平常鸵鸟性情温和，又有很强的好奇心，此时的鸵鸟陌生人还可以接近。不过一旦到了繁殖季节，鸵鸟则会性情大变，有着很强的护卵和护幼行为。这个时间段一定要注意，陌生人不要靠近，在拾鸟蛋的时候，也要注意观察鸵鸟的反应。
四、粗粮性
鸵鸟的食性杂，不但吃植物的叶子、果实、种子，还吃植物的嫩根、嫩枝芽和草粉，这对规模化养殖是很方便的。这些饲料来源广、价格低、加工方便，且利于贮存。鸵鸟食性很杂，任何东西都想啄一口，所以要特别注意打扫鸵鸟的养殖区，尽量不要有杂物或者粪便，鸵鸟容易吞食，会引起肠胃问题。
五、强壮性
鸵鸟原产于广阔的草原和荒漠上，它长期游走觅食，经常快速奔跑，生活在气候多变的环境中。在这种恶劣的条件下经千万年的进化，形成了它适应力强、有较强抗病性的特征。鸵鸟在露天生活，3月龄以后的个体成活率高，很少患病。但是也需要在小的时候进行新城疫和禽流感的防疫，在养殖过程中，尽量远离别的禽畜类以及野生动物。
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