由于围栏区内环境优越,蟹公馆大闸蟹生长快、性成熟早,生殖洄游也较早,这样适时起捕就显得非常重要。从目前各地围栏养蟹实践来看,以9月20日左右开捕为好。当然还要根据当地当时的气候、水温及河蟹的生长情况,予以适当提前或推后,但一般最迟不要超过9月底。
由于围栏的水域面积大,捕蟹难度较大,必须采用专门的工具,这些工具有地笼、蟹簖和丝网等,以地笼为最好。也可将网簖与地笼结合起来使用,一般回捕率可达50%以上。捕捞时.应结合水流、水位、风向、水温和水草分布等情况而灵活掌握.9月下旬气温偏高,捕到的河蟹不便于大批量运输,可放入竹制、木制或铁制的笼子中或网箱中暂养。暂养时要投喂动物性饵料,促进河蟹快速育成,达到一定规格,待到11月份再集中出售。
这样既能增加河蟹产量,又能提高河蟹规格。洪泽湖围栏养蟹,捕捞时以网簖为主,辅以丝网、网箱等。用网簖捕捞每0.1~0.2公顷水面设一蟹簖即可,回捕率一般都在55%以上,对早期捕捉的河蟹,用铁笼、网箱或以钢筋做骨架所编成的暂养箱(规格为5米×3米×1.5米),进行暂养,效果更好。在暂养期要投喂一些适口饵料,使河蟹保持一定的丰满度,再分期分批销售。
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