火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类，属于雉科火鸡属。火鸡的外貌独特，体躯高大、雄壮，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头顶生皮瘤，可伸缩自如。
火鸡皮瘤一般为浅蓝色，激动时肉锥变小，皮瘤变成赤红色。颈部也生有珊瑚状的皮瘤，且常因情绪激动变成红、蓝、紫、白等多种色彩。
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火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类，属于雉科火鸡属。火鸡的外貌独特，体躯高大、雄壮，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头顶生皮瘤，可伸缩自如。火鸡皮瘤一般为浅蓝色，激动时肉锥变小，皮瘤变成赤红色。颈部也生有珊瑚状的皮瘤，且常因情绪激动变成红、蓝、紫、白等多种色彩。
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