干墨鱼泡发时,有人提倡加碱,加小苏打,其实不需要,想要干墨鱼泡发好且营养不流失,最好的方法就是自然泡发。
墨鱼营养美味,是许多人的最爱,不管是油炒还是炖汤都是非常鲜美,而墨鱼在咱们内地一般买不到新鲜的墨鱼,只能买墨鱼干进行泡发后再烹饪着吃。
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