干煸鱿鱼怎么做家常做法专题

干煸鱿鱼是一道美味的川菜，以下是一种家常做法：所需食材：鱿鱼、淀粉、大葱、生姜、大蒜、线椒、小米椒、干辣椒、小葱、白芝麻、花椒、白糖、鸡粉、食盐具体步骤：1、将鱿鱼放入清水中清洗干净，去掉眼睛和牙齿，撕掉鱿鱼须上的黑膜，再次洗净后切成小段，放入盆中备用。2、大葱切葱花，生姜切小粒，大蒜拍扁切末，放入碗中备用。线椒、小米椒切段，干辣椒切段，再抓入一小把花椒备用。小葱切段备用。3、向装有鱿鱼的盆中倒入适量淀粉，抓拌均匀，让淀粉均匀裹在鱿鱼表面。4、锅内烧油，油温五成热时，将鱿鱼放入锅中炸 1 分钟左右，炸至金