大闸蟹专题

‌炒大闸蟹‌要做出美味的炒大闸蟹，可以参考以下步骤：准备材料‌：准备大闸蟹800克，火锅底料60克，葱50克，姜30克，干辣椒30克，蒜30克，花椒30克。确保所有材料新鲜且干净。清洗大闸蟹‌：将大闸蟹清洗干净，以确保食材的卫生。‌调料准备‌：根据个人口味，可以适量调整火锅底料的量，以及葱、姜、蒜和干辣椒的用量。‌炒制‌：先将锅烧热，加入适量的油。加入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。加入火锅底料，小火炒匀，以释放出香辣的味道。将清洗干净的大闸蟹放入锅中，翻炒均匀，确保每块大闸蟹都能均匀裹上调味料。加入适量的水

‌大闸蟹的蒸煮时间根据螃蟹的大小和数量而异，一般来说‌：小型的大闸蟹（每只重约50克）可以蒸6-8分钟。中型的大闸蟹（每只重约75克）可以蒸8-10分钟。大型的大闸蟹（每只重约100克）可以蒸10-12分钟。需要注意的是，在将大闸蟹放入锅中蒸之前，要先将其清洗干净并沥干水分。此外，蒸大闸蟹的时候，在锅里放点水，然后再放螃蟹，这样可以缩短蒸的时间。使用冷水蒸可以使锅内温度慢慢上升，螃蟹内外受热均衡，从而最大限度地保持螃蟹的美味和口感。热水下锅后总蒸时间不得少于15分钟，因为15分钟左右就能完全杀死寄生虫和病

大闸蟹营养美味，受到大量消费者的喜爱，养殖大闸蟹也成为热门的行业。然而有些蟹农发现自家的蟹苗大量在养殖池水线边挖洞造穴，这是怎么回事呢?

金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹，佳季节大闸蟹虽好吃，但是很多人发现在食用完大闸蟹之后，手上会有一些腥味出现，一般情况下很难去除，那么有什么好的办法能够去除手上残留的腥味呢?想知道的朋友来听听大闸蟹价格小编的介绍吧!

大闸蟹色泽橙黄，蟹黄醇香可口，蟹肉鲜美香嫩，而且营养丰富，清蒸大闸蟹的美味更是让人无法抗拒。那么你真的会吃大闸蟹吗？吃大闸蟹是有很多学问，哪些部位能吃哪些部位又不能吃，因为你不懂，可能还会被人笑话。所以，大闸蟹礼券小编介绍大闸蟹这四不吃部位呢！

时间过得还真的是挺快的，一下子就到了年末，再过不久就是新的一年。每年大闸蟹都是很热销的一款产品，上市时间在9月份前后，许多吃货们都囤货、送礼等！那么，大闸蟹都有哪些营养呢？吃了有什么样的功效呢？下面来详细给大家介绍一下：

每年的这个时期都会有很多渔民抓捕大闸蟹。又因为大闸蟹的肉质鲜美，营养丰富，有些营养成分甚至是肉类，鱼类和蛋类的几倍，所以大闸蟹很受欢迎，但由于每年的产量有限，所以一售卖就价格高昂，却还是很抢手。去年在阳澄湖生活了一年，那里的阳澄湖大闸蟹全国文明，它的名字由来主要是因为这种大闸蟹产自于阳澄湖。刚刚捕蟹的时候我们觉得会很贵。

大闸蟹是我们餐桌上的美味菜肴，特别是家庭聚餐，如果大闸蟹买过了如何存放呢？下文我们来简单的了解一下。

朋友圈经常会有很多朋友炫耀自己吃大闸蟹，作为一个北方人，平时很少吃大闸蟹，但是经常吃北方海里的梭子蟹。梭子蟹虽然没有大闸蟹那么多黄，吃着也不那么香，但是梭子蟹吃起来特别的鲜，内陆人会说是海腥味，但是海边人认为这是无与伦比的鲜味。一大口蟹肉吃到嘴里，那鲜嫩味道，让人回味无穷。蒸大闸蟹，冷水上锅还是热水上锅？多数人搞错了，大闸蟹不鲜，不肥美！

大闸蟹在适当的条件下可以存活数天至一周。保持水质清洁、温度适宜是关键。蟹公馆在大闸蟹的暂养方面有专业的技术和管理，确保每只大闸蟹在烹饪前都保持鲜活状态。蟹公馆采用先进的暂养系统，模拟自然生态环境，让大闸蟹在被捕捞后仍能保持最佳品质，直到成为顾客餐桌上的美味佳肴。

九月十月螃蟹最是肥美，爱吃的朋友千万不能错过。螃蟹肉质鲜嫩，香甜可口，是最受欢迎的海鲜之一，而且螃蟹的营养价值较高，因此很多人会把它当做养生的食物，但是如何煮蟹，怎样调蟹醋，吃蟹的顺序。

要弄清楚大闸蟹和海蟹的区别，我们首先要明白它们的生活环境。海蟹生活在海洋中，它们具有厚重的外壳和尖锐的爪子，以适应海洋中的生存环境。而大闸蟹则生活在淡水环境中，如河流、湖泊等，它们的外壳较为平滑，爪子也没有海蟹那么尖锐。

秋天正是吃大闸蟹的大好时节，秋天的大闸蟹不但鲜而且肥，无论是公大闸蟹还是母大闸蟹都是膏满黄肥，吃着特过瘾，没有大闸蟹的秋季是不完整的。 说起大闸蟹的做法，最美味的莫过于清蒸了，清蒸不仅做法简单，而且最能品味出大闸蟹的鲜美了。

大闸蟹近年来价格在持续上升，很多人都觉得养殖大闸蟹的朋友很赚钱。其实，按照正常来讲，大闸蟹好好养殖利润是不少，但是也有一些蟹农会发现大闸蟹上市之前会出现伤亡。今天小编就和大家一起总结一下为何会出现大量大闸蟹伤亡的情况呢？

深秋时节正是吃大闸蟹的好时机，黄多肉嫩备受人们的青睐，常常供不应求。那么，大闸蟹有什么营养价值？在食用时有哪些注意事项？

金秋是吃大闸蟹最好的时节，可谓是膏肥黄美，就连古代的文人墨客，也总喜爱在秋日邀三五好友，赋诗、饮酒、赏菊、吃蟹。

蟹膏是雄性大闸蟹中产生出的分泌物，它含有丰富的蛋白质以及各类营养，农历十月是最佳的食用蟹膏的时候，因为此时蟹膏最是肥美，而且味道也是最佳的时候。

此时，正是蟹肥膏黄的好时节，金灿灿的蟹黄、饱满的蟹肉让人一看就很有食欲。

金秋十月，正是品尝大闸蟹的时候，所以很多朋友除了买大闸蟹做菜，或应对朋友亲戚到家来访时当待客硬菜，清蒸出锅的大闸蟹，不仅味道鲜香，而且一大盘整齐的摆放在盘中，上桌视觉效果还相当有排面。

众所周知，大闸蟹具有鲜美的口感在我国市场上销量还是很好的，现在大家也能在市场上接触很多卖大闸蟹的品牌。当然阳澄湖大闸蟹一直是口碑比较好的，我们毛氏阳澄湖大闸蟹也是地道的阳澄湖养殖，有几十年的养殖历史，备受消费者的推崇。

现在正值炎热的夏季，在吃大闸蟹的时候更要关注大闸蟹的存储，保持大闸蟹存活得久一点，吃到的大闸蟹才更加新鲜。大闸蟹在一年四季都是大家喜欢吃的美食。那么夏季应该如何保存大闸蟹呢？

一年一度的大闸蟹季节，是我们都很期待的。每个爱吃大闸蟹的吃货们又有口福了，而且现在送礼什么也都爱送大闸蟹，特别是大闸蟹更是送礼的佳选，但是很多朋友不懂大闸蟹该如何煮才好吃，其实清蒸就是最好的一种吃法

大闸蟹的美味可口来自于蟹的营养价值，一年一季的吃大闸蟹的季节又快到了，最近螃蟹券小编总是听到有人说不理解为什么那么多人喜欢吃螃蟹，其实不吃不知道，吃了你就会知道，大闸蟹的营养价值和功效不是一般食物可比的。

大闸蟹很多人喜爱，而产地和水质等各种因素的不同，蟹的种类和味道又大有不同，下面大闸蟹礼券的客服为大家介绍一下有哪几种。

众所周知，大闸蟹浑身都是宝，除了那鲜美的蟹黄、蟹膏外，最让人们喜爱的就数那细嫩的蟹肉了，那么怎样提取那美味的蟹肉呢？下面就跟随大闸蟹礼券一起来了解下吧~

大闸蟹，是中国三大古名蟹中唯一的遗存，是老祖宗给我们的礼物。汉声《大闸蟹》并非当代的“闲情偶寄”，《贝太厨房》借力汉声三年来所得第一手现场采写，共同呈现这篇大闸蟹专题，以飨读者。

大闸蟹购买回来一般都是活的，在给大闸蟹清洗的过程中大闸蟹不小心夹到手应该如何解决呢？

刷一下朋友圈，屏幕上全是蒸大闸蟹。大闸蟹矜贵鲜美。蒸大闸蟹真的是最好的。但是吃了很长时间后，广东人会厌倦它，所以他们开始动膏蟹的心思了。膏蟹又叫青蟹，这种蟹是一种凶猛的“食肉动物”，具有丰富的营养和营养强化作用。它也被称为“海上人参”。

梁秋实说：“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。”这话很是恰当。然而，蟹的美味诚然是人人喜爱，真正会吃蟹的人总是不多。

在上海，10月到2月中旬是著名的“大闸蟹”季节。阳澄湖大闸蟹也称为中华绒蝥蟹,是生活在淡水中的螃蟹,阳澄湖的蟹是最为美味的